大渡口開一家小面連鎖加盟店-紅通通餐飲加盟

重慶紅通通餐飲旗下爽小面品牌店加盟優(yōu)勢
1、開店選址靈便，店面小型，聰慧之選小，店設計方案出色;
2、實際操作便捷，非常容易入門，不用高新科技聘用主廚，開一家小面連鎖加盟店如何，人工成本低，店降低成本運行;
3、損耗低，處理餐飲店經(jīng)營的具體困擾;
4、營養(yǎng)豐富，備受觀眾們鐘愛;
5、不會受到時節(jié)危害，顧客復購率高;
6、生產(chǎn)制造配料，規(guī)范化操作步驟;
7、規(guī)范性實際操作，培訓，質(zhì)量幫扶;
8、不斷的商品和研發(fā)能力;
9、自主研發(fā)特色小吃有名*隊的適用，可以信賴的管理方法;
重慶小面加盟店如何經(jīng)營管理?這幾方面必須要做到
重慶小面加盟投資不大，市場需求廣闊，開一家小面連鎖加盟店能掙錢嗎，是許多人比較重視的投資領(lǐng)域，那重慶小面加盟如何經(jīng)營管理呢?其實并沒有我們想象中的那么困難，對于眾多經(jīng)營者而言，如果能夠掌握以上的內(nèi)容，做好每一個細節(jié)，那么在接下來的餐飲經(jīng)營當中，將會省去不少的麻煩。
在選址上，重慶小面要湊熱鬧;不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上，不要太豪華，不要追求規(guī)模，這樣即使生意受挫也能調(diào)頭，這樣可以降低經(jīng)營風險;
經(jīng)營要有特色，重慶小面不強調(diào)面面俱到，只突出一個特色;俗話說樣樣通樣樣松也就是什么都有其實什么都沒有，菜式太多，無從下手;小點要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;
在服務上，重慶小面不講究規(guī)范但講究親情;服務因人而異體現(xiàn)個性化服務;在酒店要求對每位顧客講普通話，顯示規(guī)范;而在小點可以視人而言，體現(xiàn)親情服務;
在成本控制上要精打細算;小店的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則，在菜肴制作不講高等次，大制作更講究粗糧細作;這樣既節(jié)約成本又有仿樸歸真的效果;
在運作上強調(diào)數(shù)量，做流量;小店因為薄利才要多銷，只有把流量做開小店才能盈利，因此在運作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻臺率。
重慶小面對于面條食材的講究
近年來，在主食消費中，大渡口開一家小面連鎖加盟店，面食制品減少、米制品增加的趨勢在南北方都有一定的體現(xiàn)。許多人特別是女性消費者為了追求身材苗條，盡量減少面食制品的食用，用米飯或果蔬代替面食。
在標準粉、富強粉之后，如今又出現(xiàn)了諸如“全麥粉”等產(chǎn)品。有人提出，面粉加工應該提倡“粗加工”，盡可能完整保留其中的天然營養(yǎng)成分。那么，究竟是粗加工好還是精加工好?如果面粉加工全方面回到過去粗加工時*一家小面連鎖加盟店*嗎，天天吃粗糙的饅頭，相信絕大多數(shù)人不接受。
提到加工，消費者還有一個關(guān)心的問題，面粉是不是越白越好?面粉顏色是衡量加工精度的指標之一，由于含有胡蘿卜素和類胡蘿卜素，剛磨出的面粉呈現(xiàn)淡*，儲存一段時間會自然氧化變白。但自然氧化時間較長，添加劑氧化可加速此過程，使面粉在較短時間內(nèi)變白，同時也會*面粉中的部分營養(yǎng)素。
小麥粉的內(nèi)在品質(zhì)總是存在先天的缺陷，從而在一定程度上影響面條的加工品質(zhì)和食用品質(zhì)。在面條加工中，按規(guī)定適量使用食品增稠劑所生產(chǎn)的面條基本上是安全的，消費者可以放心食用。
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