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不知大家是否有這樣的感覺，一入酒圈深似海，一喝好酒心澎湃，自從愛上了葡萄酒，也愛上了酒窖。便深深在葡萄酒的海洋里，從此一發(fā)不可收拾。
目前世界上有八千多個(gè)釀酒葡萄品種，數(shù)十個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的國家，每個(gè)國家不同地區(qū)的風(fēng)土條件不同，釀酒師的釀造手法也存在差別，因此市面上的葡萄酒種類繁多、數(shù)不勝數(shù)。不同類型的葡萄酒帶來不一樣的風(fēng)格和口感，葡萄美酒如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰。
葡萄酒自帶社交屬性，朋友小酌、商務(wù)聚會(huì)等場合離不開葡萄酒的助興。或許大家來自不同地區(qū)，或許有不同的文化習(xí)俗，但只要對葡萄酒愛得深沉，都會(huì)遇到志同道合的人。葡萄酒像風(fēng)情萬種的美人，當(dāng)愛上她，你就忍不住了解她的每一個(gè)品種、每一種氣候、每一片產(chǎn)地，探尋葡萄酒的釀造、葡萄酒的風(fēng)味、葡萄酒禮儀，以致更想創(chuàng)建一個(gè)能安放她們的酒窖。
當(dāng)一個(gè)人愛上葡萄酒，會(huì)不自覺讓生活更精致。每頓飯，甚至每道菜配上葡萄酒，酒液與食物相互配合，邢臺(tái)定制*房，帶來舌尖上的享受。葡萄酒是千變女郎，氣候、環(huán)境、消費(fèi)者喜好等因素都會(huì)影響葡萄酒風(fēng)格。因此，我們需要有一個(gè)環(huán)境恒定的葡萄酒窖，定制*房廠家，葡萄酒是儲(chǔ)存在瓶中的生命，隨著時(shí)間流逝，酒液會(huì)發(fā)生一系列變化，不同時(shí)刻打開，會(huì)帶給人不同的感受。
酒窖建造完畢，就可以不再管它了？如果沒有好好的*它，它也會(huì)有脾氣的噢！我們來看看酒窖有哪些是需要我們著重*的呢。
酒窖的溫度。酒窖適溫度控制在12～17 ℃，劇烈的溫度變化對葡萄酒的質(zhì)量發(fā)育是不利的，像*一樣，溫度變化可能會(huì)使葡萄酒“*”。有條件的必要時(shí)在酒窖中安裝*空調(diào)，以調(diào)節(jié)夏季的高溫和冬季的寒冷。當(dāng)然，在酒窖建造時(shí)，建造地下或半地下酒窖，有利于溫度的控制。
酒窖的濕度。酒窖的濕度一般控制在相對濕度為70%～85%之間，尤其在新桶入窖后要及時(shí)灑水或噴霧，因?yàn)樾峦皶?huì)吸收酒窖的濕度。
酒窖*是*什么呢？
酒窖的*處理。在每年高溫高濕的夏季進(jìn)行1～2次的酒窖*處理，可以用*處理地面和墻壁，也可以將酒窖密封熏硫。熏硫時(shí)選擇在*，下周上班時(shí)通風(fēng)換氣。
酒窖照明。酒窖的照明應(yīng)使用低功率的白熾燈，避免強(qiáng)烈的光線刺激。尤其是對以瓶儲(chǔ)方式進(jìn)行陳釀的葡萄酒影響更大。特別是對起泡酒會(huì)造成*大的傷害。 如果酒只存放在黑暗的酒窖中，瓶子的顏色則不重要。考慮瓶裝酒受日光照射的程度和照射的時(shí)間，應(yīng)當(dāng)用顏色較深能吸收短波長光的玻璃。不透明、黑色或深紅色的玻璃應(yīng)是選擇，但是顧客喜歡知道瓶內(nèi)酒的容積是否符合標(biāo)準(zhǔn)，酒是否澄清透明，因此，用紅色或*玻璃酒瓶*。
酒窖的氣味。存放葡萄酒的地方周圍不能有散發(fā)強(qiáng)烈氣味的東西， 以免這些異味會(huì)透過木塞滲入酒液中。對使用天然軟木塞作為封瓶器的葡萄酒使用橫放的方式儲(chǔ)存，定制*房工程商，除了雪利酒和波特酒，使用汽水瓶蓋和塑膠瓶塞的酒可以立著存放。
揭開酒窖藏酒中保鮮膜的“神秘”用處
保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，從酒窖中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。葡萄酒也要用保鮮膜保鮮嗎？這是一定的，它的主要作用是：防止酒標(biāo)受潮*損；防止運(yùn)輸過程中酒標(biāo)損壞；防止酒標(biāo)凍壞。
用保鮮膜裹住葡萄酒主要是為了保護(hù)酒標(biāo)。酒標(biāo)是葡萄酒文化的一種體現(xiàn)，酒標(biāo)*損無疑是令人頭疼的一件事。對于經(jīng)銷商而言，酒標(biāo)*損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價(jià)值，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對葡萄酒無從了解。另外，定制*房多少錢，葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境需要60%-70%的濕度。在潮濕的酒窖和酒柜中，*易滋生大量霉菌，從而使酒標(biāo)上出現(xiàn)各種霉點(diǎn)，甚至受潮損壞，裹上保鮮膜則能很好的保護(hù)酒標(biāo)。
并且，葡萄酒在運(yùn)輸過程中，難免會(huì)受到各種磕碰。而酒標(biāo)畢竟是紙質(zhì)的，在運(yùn)輸過程中很有可能發(fā)生磨損。對于很多想要拿酒送人的朋友們來說，不希望葡萄酒受到一丁點(diǎn)損壞。而對于很多名莊酒，也有不少人喜歡收集酒標(biāo)留做紀(jì)念。保護(hù)酒標(biāo)就顯得尤為重要了。另外保鮮膜也可以保證酒標(biāo)不被凍壞，有些葡萄酒冰鎮(zhèn)后仍然能清晰的呈現(xiàn)在人們面前。
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